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食堂配送的肉和菜要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)

文字:[大][中][小] 手機(jī)頁面二維碼 2023/6/25     瀏覽次數(shù):    

  配送肉類產(chǎn)品和蔬菜并不是簡單的送達(dá)就可以的,我們安徽食品食材配送也是需要嚴(yán)格按要求來的,比如我們運(yùn)送的肉類和蔬菜至少要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)才可以:

食品食材配送

食品食材配送

  一、葉菜
  葉鮮嫰肥厚,形態(tài)完整;葉面光滑,枝葉有彈性;無蟲蛀蟲卵,表皮無斑點(diǎn),無腐爛變質(zhì);農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)。
  二、牛/羊肉類
  指定定點(diǎn)供應(yīng)商,有當(dāng)日檢疫證;牛肉色澤棕紅,彈性足;無寄生蟲;肉質(zhì)柔軟光滑,無腐臭變質(zhì)異味;宰殺后3小時(shí)送貨到位;羊肉色澤暗紅,纖維細(xì)而軟,肌間少脂肪。
  三、豬肉類
  定點(diǎn)供應(yīng),供應(yīng)商具備屠宰資格及加工能力;有當(dāng)日檢疫證,肉體印有檢疫章;指壓反彈迅速,無滲出液無異味,無寄生蟲;肉質(zhì)緊密,肌體結(jié)實(shí),肉色淡紅。
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