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生鮮蔬菜配送職業(yè)在蔬菜配送中的幾大難題

文字:[大][中][小] 手機(jī)頁面二維碼 2023/6/7     瀏覽次數(shù):    

  蔬菜是大家飲食中不可缺少的食物,因此需求量比較多,并且消費(fèi)的次數(shù)多,因此蔬菜配送公司漫山遍野般的誕生了,但由于蔬菜的特殊性,給蔬菜配送企業(yè)也帶來不少的困難,導(dǎo)致大部分蔬菜配送企業(yè)始終處于虧損狀態(tài)。下面給我們介紹一下生鮮蔬菜配送職業(yè)在蔬菜配送中的幾大難題。

生鮮蔬菜配送

生鮮蔬菜配送

  一、保鮮問題
  1、保鮮技術(shù)落后
  蔬菜容易腐爛變質(zhì),蔬菜的這一屬性對(duì)存儲(chǔ)、包裝、運(yùn)送等環(huán)節(jié)的技術(shù)要求比較高,據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)每年有3. 7萬噸蔬菜、生果在運(yùn)送路上腐爛, 其損失足可以供應(yīng)兩億人的日子。蔬菜的新鮮是完結(jié)市場(chǎng)價(jià)值的條件。在我國(guó),菜農(nóng)和蔬菜經(jīng)銷商的保鮮操作也標(biāo)準(zhǔn), 保鮮層次低。導(dǎo)致了蔬菜在物流過程中的損耗率高,構(gòu)成糟蹋和經(jīng)濟(jì)損失。
  蔬菜的新鮮是完結(jié)市場(chǎng)價(jià)值的條件。在我國(guó),菜農(nóng)和蔬菜經(jīng)銷商的保鮮操作也標(biāo)準(zhǔn), 保鮮層次低。導(dǎo)致了蔬菜在物流過程中的損耗率高,構(gòu)成糟蹋和經(jīng)濟(jì)損失。
  2、冷藏設(shè)備缺少
  蔬菜的特性,使得人們?cè)诓烧笮枨蟛杉{低溫的冷鏈運(yùn)送和貯存措施以按捺生果蔬菜的呼吸作用和蒸騰作用,以保證質(zhì)量。冷藏保鮮是現(xiàn)在世界上好的保鮮技術(shù), 對(duì)比歐美發(fā)到國(guó)家的蔬菜冷藏形式,我國(guó)現(xiàn)在冷庫數(shù)量少,冷藏運(yùn)送車輛嚴(yán)峻缺少,終端出售環(huán)節(jié)冷藏設(shè)備奇缺。我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展緩慢,嚴(yán)峻制約了我國(guó)蔬菜物流體系的發(fā)展。
  蔬菜保鮮關(guān)于蔬菜配送來說的確是一個(gè)難題,就現(xiàn)在的蔬菜流通來看,首要是農(nóng)民在地里收割蔬菜,一般是上午到正午采摘,下午由市場(chǎng)的收購商到基地收購,次天才流通二級(jí)三級(jí)的批發(fā)市場(chǎng),再到零售商,要閱歷36小時(shí)以上才能到顧客菜籃子中,這么長(zhǎng)的時(shí)分肯定會(huì)導(dǎo)致蔬菜的不新鮮,許多蔬菜配送公司采納的是冷藏再冷鏈配送來處理,這樣就會(huì)導(dǎo)致蔬菜配送的本錢高,無法盈余。但作為蔬菜配送公司來說,徹底可以和蔬菜基地直接協(xié)作,農(nóng)民采收好后,直接流通到配送,然后直接配送到顧客,這樣就大大縮短了撒播時(shí)間,保證了蔬菜的新鮮。
  二、沒打通市場(chǎng)
  沒有打通農(nóng)場(chǎng),充當(dāng)批發(fā)商人物。大部分蔬菜配送公司雖然有自己的基地,但配送的菜品絕大部分仍是來自于供貨商,蔬菜配送公司還充當(dāng)著批發(fā)商的人物,在職業(yè)中,既能充當(dāng)供貨商,又能充當(dāng)服務(wù)商的蔬菜配送公司還沒有出現(xiàn)。
  三、配送存在局限性
  蔬菜配送的數(shù)量決議了配送本錢的凹凸。換言之需求大的城市,蔬菜配送公司功率更高且菜品有保證,在需求小的城市,蔬菜配送數(shù)量有限,本錢較高,難以保證用戶領(lǐng)會(huì),尤其是二三線城市。
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